このわた

海鼠(なまこ)のはらわたで作った塩辛。海鼠腸。

このわたの由来・語源

「こ」は、海鼠の古名。「わた」は、はらわたのこと。したがって、「このわた」は「海鼠のはらわた」の意味。
古くから珍味とそて食べられていたようで、江戸時代の文献にもその記述がみられる。ちなみに、「なまこ」は「生」の「こ」という意味。

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カテゴリ:食べ物