フォアグラ

肥育したガチョウやカモなどの肝臓のこと。世界三大珍味の一つ。

フォアグラの由来・語源

フォアグラは、フランス語「foie gras」に由来する。 foieは肝臓、grasは「太った」「脂肪性の」という意味である。
foieはラテン語のイチジク(ficus)から派生した語で、古くはガチョウなどにイチジクをたくさん食べさせて太らせたことにちなむ。

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カテゴリ:食べ物