キャビア

チョウザメの卵の塩漬け。トリュフ・フォアグラと並び、世界三珍味のひとつに数えられる。

卵を産むものの意のペルシア語「khaviyar」に基づき、トルコ語「カハービヤ（khaviar）」が、イタリア語に入って「caviaro」「caviale」となり、さらに英語で「caviar」となった。