キャビア

チョウザメの卵の塩漬け。トリュフ・フォアグラと並び、世界三珍味のひとつに数えられる。

キャビアの由来・語源

卵を産むものの意のペルシア語「khaviyar」に基づき、トルコ語「カハービヤ(khaviar)」が、イタリア語に入って「caviaro」「caviale」となり、さらに英語で「caviar」となった。

キャビアに関連する言葉

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