鳴門巻き なるとまき

無着色の魚のすり身を使い、断面に模様があるかまぼこの一種。なると巻きとも書く。略称はなると、ナルト。

鳴門巻きの由来・語源

小口切りにした断面が渦を巻いたように見えるところを、鳴門海峡の渦潮(うずしお)に見立てて名付けられたといわれている。

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