マヨネーズ

卵・食用油・酢を主材料とした半固体状ドレッシング。卵は卵黄のみ使用するものと全卵を使用するものがある。

マヨネーズの由来・語源

地中海西部のスペイン領ミノルカ島の首都マオン(Mahόn)の名に由来。一説に、1756年、リシュリュー公がこの町を占領したのを記念して名付けられたといわれる。

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カテゴリ:食べ物