ポン酢

【読み方】ぽんず

柑橘類の絞り汁。または、柑橘類の絞り汁に醤油を加えた調味料のこと。酢、味醂、鰹節、昆布などを加えることもある。

オランダ語で柑橘類の絞り汁を意味する「ポンス（pons）」からきた言葉で、「ス」に酢の字を当てている。