芝海老

【読み方】しばえび

クルマエビ科のエビ。体長約15センチ。体色は淡青色で、濃青色の小斑点がある。食用として美味で、天ぷらなどにする。芝蝦

江戸の芝浦（現在の東京都港区）あたりでとれるエビであることからの命名。
江戸時代の芝浦は生きのいい魚のとれる宝庫で、このあたりでとれる魚を「芝魚」「芝物」といった。