パセリ

セリ科の多年草。ふつう二年草として栽培され、さわやかな香りを持ち、鮮やかな緑色をしている。地中海沿岸の原産で、古くから野菜として栽培された。日本には江戸時代に渡来。オランダぜり。

パセリの由来・語源

英語でparsleyといい、日本でも初めはパースレーとかパーセリーなどと発音したが、結局パセリに落ち着いた。これは、この植物はセリの一種だという意識が、語形に影響を与えたためとされる。
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