ハンバーグ

ひき肉に玉ねぎ・卵・パン粉などを混ぜ、楕円の形にして焼いた料理。

「ハンバーグステーキ（Hamburg steak）」の略で、「ハンバーグ」はドイツ北部の都市ハンブルグ（Hamburg）の英語読み。もとは、ハンブルグ地方で食べられていた牛ひき肉のステーキのことをいった。