さつまいも

ヒルガオ科のつる性の多年草。芋は食用にされ、また、でんぴんや焼酎の原料となる。かんしょ。からいも。とういも。琉球いも。

中央アメリカ原産で、日本には16世紀末ごろにフィリピンから薩摩に伝えられたため、「薩摩芋」と呼ばれるようになった。
また、中国から琉球に、さらに長崎にという伝来ルートもあり、そのため「唐芋（とういも）」「琉球芋」などの呼び名もある。特に九州では唐芋（からいも）とも呼ばれる場合が多い。

芋づる式 薩摩揚げ 里芋