胡椒

【読み方】こしょう

コショウ科の常緑つる性植物、または、その果実を原料とする香辛料のこと。インド原産。

「胡椒」は漢名で、「胡」は中国北方の異民族で、外国の意。「椒」は「はじかみ（山椒）」のこと。胡から伝わった、ひりひりと辛いものの意。