由来・語源辞典
由来・語源辞典は、身近な言葉の由来や普段使っている日本語の語源辞典サイトです。
HOME
>
「つ」から始まる言葉
> 佃煮
佃煮
【読み方】つくだに
佃煮の意味
小魚・貝・昆布などを醤油・みりんなどで味濃く煮たもの。
佃煮の由来・語源
江戸時代に
佃島
(
つくだじま
)
の漁師が将軍家に献上した残りの雑魚を味濃く煮て、自家用の保存食としたのが始まり。
佃島の名は、住人が江戸幕府の命で摂津国佃村(現大阪府)から移住してきたことにちなむ。
カテゴリ:
食べ物
佃煮に関連する言葉
筑前煮
雑煮
時雨煮
田作り
大和煮
心太
HOMEへ戻る
由来・語源の索引
あ
い
う
え
お
か
き
く
け
こ
さ
し
す
せ
そ
た
ち
つ
て
と
な
に
ぬ
ね
の
は
ひ
ふ
へ
ほ
ま
み
む
め
も
や
ゆ
よ
ら
り
る
れ
ろ
わ
語源ランキング
左遷
ちょんぼ
推敲
蛍雪の功
虱潰し
がに股
つづら折り
裏切り
不倶戴天
ほとぼり
最近追加された語
コレラ
コレステロール
べらぼう
メタバース
認める
しこたま
半グレ
桃源郷
百鬼夜行
粉骨砕身