コンソメ

鶏肉や牛肉などを煮出しして出汁をとり、味付けした澄んだスープ。

コンソメ（consommé）は、もとはフランス語で、完成した、申し分ない、という意味の形容詞で、語源はラテン語のconsummàre（完成する）。