コンソメ

鶏肉や牛肉などを煮出しして出汁をとり、味付けした澄んだスープ。

コンソメの由来・語源

コンソメ(consommé)は、もとはフランス語で、完成した、申し分ない、という意味の形容詞で、語源はラテン語のconsummàre(完成する)。
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