だし

日本料理で、鰹節や昆布などを煮て旨味を出した汁のこと。

だしの由来・語源

「だし」とは「出し汁」の略。「だし」は動詞「だす(出す)」の連用形が名詞化した語。
カテゴリ:食べ物