ビスケット

小麦粉に砂糖・バター・卵などを加えて固めに焼いた菓子。

ビスケットとは、二度（bis）焼いた(cuit)という意味。
もとはフランス語で、その語源はラテン語のbiscoctus（二度焼いた）からきている。