げそ

イカの足のこと。

「げそ」とは、「下足（げそく）」の略で、もとは靴や下駄・草履などの履物のことで、それが転じて足の意になったもの。
イカの足をげそと呼ぶようになったのは、寿司屋で使われていた隠語からとされる。