醸す

【読み方】かもす

麹（こうじ）を発酵させて、酒・酢・醤油などをつくること。醸造すること。転じて、ある状態や事態をつくりだすこと。「物議を醸す」などと用いる。

古くは酒を醸造することを「かむ」と言った。これは、当時酒を作るのに米を口中で噛みつぶして吐き出し、瓶に貯えて発酵させたことに由来する。「かもす」はこの「かむ」が変化したもの。