ナタデココ

ココナッツの汁を発酵させたゲル状の食品。フィリピンが発祥地。

「ナタ」はスペイン語で「（液体表面上の）皮膜」を意味し、「デ」は「～の」、「ココ」は「ココナッツ」のことで、「ナタ・デ・ココ」は「ココナッツの上澄み皮膜」を意味する。