やかん

湯沸かしに用いられる、主に土瓶形の道具。薬缶。

やかんは、もとは煎（せん）じ薬を煮出すのに利用されていた「薬鑵（やっかん）」のことで、それが転じてやかんと呼ばれるようになった。

湯沸かしに使われた時代は明確なことは不明だが、江戸時代初めに刊行された『日葡（にっぽ）辞書』には「薬を煮る大きな釜。しかしながら、今は、湯をわかす釜」とあり、中世末には既に湯を沸かす道具として用いられている。

本来は「薬罐」と書き、「罐」は水を汲む器の意。表記は「罐」が表外字のため、「缶」で代用する。