エンゲル係数

家計の消費支出に占める飲食費の割合のこと。

1857年、ドイツの社会統計学者エルンスト・エンゲルが、食料費は家計の中でほぼ一定しているので、一般に収入が多いほど消費支出の食糧費の割合（エンゲル係数）が低いという統計的法則を発見した。これを「エンゲルの法則」という。
一般に、エンゲル係数の値が低いほど生活水準は高いとされ、戦後日本の年平均は60％を上回っていたが、現在は20％台まで下がっている。