牛蛙

【読み方】うしがえる

アカガエル科のカエル。体長は２０センチにもなる。北アメリカの原産で、日本には大正時代に輸入。

名前の由来は、このカエルの鳴き声が太く大きく、牡牛の鳴き声に似ていることからいうもの。
肉質は柔らかく美味で、食用にする。そのため、食用蛙（しょくようがえる）の名もある。