烏龍茶

【読み方】うーろんちゃ

中国福建省や台湾などの特産の茶。緑茶と紅茶の中間で、茶葉を発酵途中で加熱して発酵を止め、半発酵させた茶。日本では清涼飲料水として人気。

烏龍茶の語源については諸説あり、お茶の形状や色が烏（からす）のように黒く、竜のように曲がりくねっているからという説や、最初に製造された茶樹の根本に黒い蛇が巻きついていたからという説、最初の摘んだ人の通称が「烏龍」であったからという説などがある。