シメジ

キシメジ科のキノコ。秋に各地の雑木林に生える。「香りマツタケ、味シメジ」といわれるように、味がよく、代表的な食用キノコ。湿地。占地。

語源については諸説あるが、湿った土地に生えるキノコの意で、湿地茸（しめじだけ）と呼ばれていたものを、略して「しめじ（湿地）」と呼んだものと考えられる。