しじみ

シジミ科の二枚貝の総称。貝殻は三角形で、殻表は多くは黒色で輪脈がある。

語源には、殻の表面に縮んだような文様があるところから、「ちぢむ」の古語「しじむ」が転じたとする説がある。
また他にも、煮ると縮むことから、あるいは磯の清水にすむ貝の意からとする説もある。
漢字では「蜆」と書く。