由来・語源辞典
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「た」から始まる言葉
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田作り
田作りの意味
干したカタクチイワシを乾煎りしれ、砂糖や醤油などで煮からめたもの。「ごまめ」とも。
田作りの由来・語源
イワシ類は古くから田の肥料にされてきたことに由来する。その年の豊作を願う意味正月の料理には欠かせない。
田作りに関連することば
佃煮
筑前煮
雑煮
時雨煮
大和煮
心太
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